Le bimi est un croisement entre le brocoli bien connu et le chou chinois Kailan. Ce qui rend ce légume asiatique préféré si savoureux, c'est le croquant et la fermeté qui restent même après la cuisson. Le goût est plus doux et sucré que celui du brocoli, se rapprochant davantage de celui de l'asperge.
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Energie (Kcal)844
Protéines (gramme)0
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)0
- dont saturé (gramme)7
Graisse monoinsaturée (gramme)28
Graisse polyinsaturée (gramme)63
Fibres (gramme)0
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Bimi-légumes
La fondue au fromage, plat idéal à partager, se sert avec pain aux figues et amandes, kletzenbrood, bimi, toasts aux figues, sticks au parmesan, chips à l’huile d’olive, petites pommes de terre et raisins rôtis.
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