Yaourt grec

Baharat, mozzarella et en un rien de temps une pizza servie.

Ce dessert se compose d'une crème au chocolat blanc, d'une espuma de yaourt & fruit du dragon, d'un sorbet à la framboise et de fruit du dragon mariné.

Une boisson indienne au yaourt, onctueuse. Cette variante est à base de purée de mangue. Recette de Paulami Joshi. Pour 4 à 6 personnes.

Cuisse de poulet tendre, marinée dans du yaourt et de la pâte tandoori, enfilée sur des brochettes avec du poivron et de l’oignon puis grillée. Recette de Paulami Joshi. Pour 4 personnes.

Pain plat indien doux et aéré, enrichi d’ail, de coriandre et de quelques graines de nigelle. Recette de Paulami Joshi. Pour 10 pièces.