Tira staat voor strook, de benaming voor een bijzondere manier van uitsnijden. De vleesdelen zijn in de lengte gesneden. Hierdoor kunt u het mooi haaks op de draad trancheren, wat een extra mooie presentatie van dit malse vlees oplevert.
Gesneden uit de striploin van de Ibérico. De snijrichting en het vet zorgen voor ultieme malsheid. Door de smalle snit eenvoudig te bereiden en te serveren.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
VleesconceptIbérico varkensvlees
Energie (kJ)3176
Energie (Kcal)762
Eiwitten (gram)70,00
Koolhydraten (gram)8,00
- waarvan suiker (gram)0,00
Vet (gram)50,00
- waarvan verzadigd (gram)7,00
Zout (gram)0,15
Ingrediënten100% varkensvlees (Iberico).
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Varkens lomo de tira Iberico
Lomo de Tira is een heerlijke entrecote van het Ibérico varken, welke in de lengte is gesneden. Door de vorm is de Lomo de Tira ideaal om te bereiden op de barbecue en getrancheerd te serveren
België (nl)
