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Malaga-Weinsauce — image

Malaga-Weinsauce

Malaga-Weinsauce mit Schalotte und Demi-Glace für eine reichhaltige, leicht süße Weinsauce.

Zutaten

50units.grammFein gehackte Schalotten
Butter
2.5Malaga
2.5Knorr Professional Demi-Glace

Zubereitung

  1. Die Schalotten in der Butter anschwitzen und den Malaga hinzufügen.
  2. Den Wein mit den Schalotten zum Kochen bringen.
  3. Die Demi-Glace hinzufügen und alles aufkochen lassen.
  4. Die Sauce nach Geschmack reduzieren.