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Houmous d'edamame
Edamame, tahini et une touche de citron frais. Servir avec des crackers à tremper.La nourriture et les réseaux sociaux : un duo inséparable. Nos fils en sont remplis et, avant même de s'en rendre compte, on veut tout essayer. Mais est-ce que ça a juste l'air bon pour les likes, ou est-ce vraiment délicieux ? Pour nous, le goût passe toujours en premier. Ce n'est qu'alors qu'une recette mérite le label #chefHACK : créer quelque chose de délicieux avec peu d'ingrédients et peu d'efforts. C'est pourquoi nous partageons les recettes les plus savoureuses et les plus rapides. Malin, rapide et directement applicable en cuisine.Ingrédients
70units.grammeTahini
Sel selon le goût
3units.grammePoudre de cumin
Jus de citron frais
250units.grammeFèves d'edamame
10units.grammePâte de citron confit
8units.grammePurée d'ail
50units.millilitreEau froide
Coriandre fraîche selon le goût
Fèves d’edamame soufflées et croustillantes selon le goût
Sfogliate (crackers à tremper) selon le goût
Préparation
- Faites cuire les fèves d'edamame 5 minutes dans de l'eau salée puis rincez-les à l'eau froide.
- Mettez les fèves d'edamame avec le tahini, la purée d'ail, la pâte de citron confit, la poudre de cumin et le jus de citron dans un robot culinaire.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laissez tourner le robot et ajoutez progressivement l'eau froide jusqu'à ce que le houmous soit onctueux.
- Assaisonnez avec du sel.
- Garnissez le houmous de feuilles de coriandre hachées et de fèves d'edamame soufflées et croustillantes.
- Servez les crackers à part.
