Edamame hummus

Edamame, tahin & een frisse citroenkick. Serveer met dipcrackers.Food en socials: een onafscheidelijk duo. Onze feeds staan er vol mee en voor je het weet wil je alles proberen. Maar ziet het er alleen lekker uit voor de likes, of smaakt het ook écht goed? Voor ons staat smaak altijd op één. Pas dan verdient een recept het label #chefHACK: met een paar ingrediënten en weinig moeite iets lekkers creëren. Daarom delen we de lekkerste én snelste recepten. Slim, snel en direct toepasbaar in de keuken.

Benodigdheden

70grTahin

Zout naar smaak

3grKomijnpoeder

Verse citroensap

250grEdamameboontjes

10grGekonfijte citroenpasta

8grKnoflookpuree

50mlKoud water

Verse koriander naar smaak

Gepofte krokante edamameboontjes naar smaak

Sfogliate (dipcrackers) naar smaak

Bereiding

Kook de edamameboontjes 5 minuten in gezouten water en spoel ze daarna koud af.
Doe de edamameboontjes samen met de tahin, knoflookpuree, geconfijte citroenpasta, het komijnpoeder en het citroensap in een keukenmachine.
Blend het geheel tot een gladde massa.
Laat de keukenmachine draaien en voeg geleidelijk het koude water toe, totdat de hummus smeuïg is.
Breng op smaak met zout.
Garneer de hummus met gehakte korianderblaadjes en gepofte krokante edamameboontjes.
Serveer de crackers er apart bij.