Weiße Mocha-Ube

Name: Weiße Mocha-Ube
Ingredients: 1 Doppelter Espresso; 100 ml Heißes Wasser; Prise Salz; 60 units.gramm Schlagsahne; 150 units.gramm Weiße Schokolade; 270 ml Arla Bio Vollmilch; 50 units.gramm Zucker; 1 units.eetlepel Ube-Pulver; Eiswürfel; Arla Pro Cold Foam

Eiskaffee auf Basis von Espresso, weißer Schokolade, Ube, Milch und Arla Pro Cold Foam.

Zutaten

1Doppelter Espresso

100mlHeißes Wasser

Prise Salz

60units.grammSchlagsahne

150units.grammWeiße Schokolade

270mlArla Bio Vollmilch

50units.grammZucker

1units.eetlepelUbe-Pulver

Eiswürfel

Arla Pro Cold Foam

Zubereitung

120 ml der Milch, die Sahne und den Zucker zum Kochen bringen.
Die Mischung über die weiße Schokolade gießen und glatt rühren.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Die White-Mocha-Soße in eine Dosierflasche füllen und abkühlen lassen.
Das Ube-Pulver mit dem heißen Wasser vermengen und das Gemisch sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und 4 cl Ube-Mix sowie 2–3 cl White-Mocha-Soße hinzufügen.
Mit der restlichen Milch auffüllen und den Espresso darüber gießen.
Mit Cold Foam garnieren und servieren.