België (nl)Inspiratie
HANOS inspiratie voor de Horeca
Laat je inspireren door de nieuwste foodtrends, verrassende recepten en de mooiste seizoensproducten. Ontdek masterclasses, verhalen van vakmensen en praktische tips waarmee je jouw menu en vakmanschap naar een hoger niveau tilt. HANOS biedt alles wat je nodig hebt om gasten steeds opnieuw te verrassen.
Fermenteren
Leer alles over fermenteren in deze masterclass gegeven door fermentatiespecialist Christian Weij.
Frank Haasnoot FoodXevent
Meerdere keren per jaar organiseert HANOS, FoodXperience events. Dit is de masterclass van toppatissier Frank Haasnoot.
Coffee and Pastry
Tijdens de online masterclass nemen Stephanie de Dreu en Kiki Suijkerbuijk, u mee in de wereld van koffie en patisserie.
Disfrutar
Kijk mee met de unieke workshop die Eduard Xatruch van Disfrutar** Barcelona tijdens het FoodXevent heeft gegeven.
Structuren en texturen
Onze chefs laten u alles zien over de technische bereidingen voor structuren en texturen.
Vissen van de zomer
Jakob Doorn & Ronald oud nemen u mee in de wereld van zomervis.
Bar kitchen
Onze chefs nemen u mee in het bereiden van 'New Bar Kitchen' geïnspireerde recepten op Latin American, Asian en Middle Eastern.
5 gangen groentemenu
Executive Chef van Hotel-Restaurant Merlet* Jonathan Zandbergen geeft ons een kijkje in zijn keuken en deelt zijn visie over groentegerechten.
Culinary Team NL
In deze masterclass tonen de chefs van Culinary Team NL u de recepten waarmee zij hebben deelgenomen aan de World Cup 2022.
Steve Sykes en zijn klassiekers
Chef Steve Sykes deelt zijn favoriete Britse klassiekers, van een cherry bakewell tot zoete en hartige scones.
IJs in de gastronomie
In deze masterclass neemt Hidde de Brabander u mee in 4 basisbereidingen: een parfait, granité, sorbet en roomijs.
Cocktails met Tess Posthumus
Tess Posthumus neemt u mee in de wereld van cocktails en mocktails en zal het hebben over basistechnieken, recepturen en uitleg over essentiële bartools.
Kaas & begeleiders
Uw kaasplank nooit meer "cheesy"! Michel ter Hart houdt zich elke dag bezig met het inkopen van kazen en als echte kaaskenner deelt hij graag zijn expertise.
Vissen van de winter
Jakob Doorn, visspecialist bij Versvishandel Jan van As, geeft u een kijkje in de keuken en inspireert u met diverse producten.
De vegan keuken van Tel Aviv
Jigal Krant neemt u mee in de 'Vegan keuken van Tel Aviv'.
Plantbased streetfood
SVH Meesterkok Marcel de Leeuw laat u in deze sessie unieke plantbased streetfood menucreaties technieken zien.
Vissen van het voorjaar
Wat zijn de vis, schaal- en schelpdieren voor in het voorjaar? Jakob Doorn en Ronald oud laten het u zien.
Zomerhert op de BBQ
Leer alles over het bereiden van zomerhert op de BBQ. Praktische tips, technieken en inspiratie voor wildgerechten tijdens deze HANOS masterclass.
Summer school Cocktails
Tess Posthumus neemt u in ‘summer school cocktails’ mee op reis langs verschillende zomerse cocktails.
Kippetje ribbetje
Leer hoe u kip en spareribs perfect bereidt op de barbecue. Ontdek technieken, recepten en tips van Leonard Elenbaas voor de professionele keuken op de Big Green Egg.
Knorr sauzen
Leer hoe u professionele basissauzen bereidt, verrijkt en toepast. Ontdek technieken, praktische tips en inspiratie in de online masterclass van HANOS.
Miso
Ontdek hoe u miso gebruikt in de professionele keuken. Leer meer over misosoorten, fermentatie, umami en culinaire toepassingen in de online masterclass van HANOS.
Pizza deel 2 - Het perfecte pizzadeeg
Leer stap voor stap professioneel pizzadeeg maken. Ontdek de juiste meelsoorten, hydratatie, fermentatie en technieken in de online masterclass van HANOS.
Masterclass De theorie over pizzabloem en -meel
Deegprofessor Marcel Losekoot van de Pizza Academy legt u alles uit over pizzabloem en -meel.
Asian BBQ style
Deze masterclass van Tim Kan is een inhoudelijke en intensieve kennismaking met de theorie en technieken van de Aziatische keuken.
Boiron met Martin Lippo
Martin Lippo neemt u mee in de wereld van Boiron en de mogelijkheden hier van met tip en tricks, en recepten.
Culinaire bites met Dennis Huwaë
In samenwerking met Debic neemt Dennis Huwaë u mee in de wereld van culinaire bites.
Tour de Madrid
Ga met onze chefs mee op trendtour bij Madrid Fusión, een internationaal gastronomisch evenement in IFEMA, Madrid.
Hidde de Brabander Goes Rough & Brutal
Patissier Hidde de Brabander deelt veertien 'rough and brutal' technieken voor zijn dessert 'Square The Circle'
Feestdagentips: Beleef de feestdagen
In deze video nemen onze culinair adviseurs u mee langs langs mooiste producten voor de feestdagen voor de horeca.
Knorr met Edwin van Gent
Culinair adviseur Edwin van Gent van Unilever neemt u mee in de wereld van mise-en-place met Knorr producten.
Middle Eastern Cuisine
Chef Tomer Hauptman neemt u mee op een culinaire ontdekkingsreis van authentieke Midden-Oosterse smaken.
Culinaire Indische geheimen
Kookboekenauteur en culinair storyteller Paulami Joshi neemt u mee in de wereld van culinaire Indiase geheimen.
College 'El Arte Del Jamón' door Cati Gómez
Zien hoe het snijden van ham écht hoort? Cati Goméz vertelt u er alles over in haar college.